archive: 2015年12月18日  1/1

新しいジャム出来ました

「りんごのクリスマスジャム」クリスマスをイメージした新作ジャムですラム酒につけ込んだレーズンとクランベリーを加えました。ラムの風味とコクが美味しいですよ最初は、クリスマスの定番菓子シュトーレンを参考に、ドライフルーツやナッツなどを色々加えて試作したのですが、シンプルにドライフルーツを加えたものに落ち着きました。「柚子ジャム」こちらは冬の定番ジャム。作っているときは店中が柚子の香りに包まれますアク抜...

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