archive: 2014年05月23日  1/1

ジャムのこだわり

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今日はちょっとまじめにジャムのことなどきちんとお知らせしてなかった気がするので、改めて。〜ジャムcafe可鈴のジャムへのこだわりについて〜1、プリザーブプリザーブとは果肉の原型を残したジャムのことです。ジャムもいろんな作り方がありますが、果物自体の味や香り、そして食感を出来るだけそのまま生かしたジャム作りを心がけています。2、旬の果物旬の果物で、その果物が美味しい時期に作ります。材料を冷凍したりという...

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