archive: 2014年03月08日  1/1

もうもうもう3月

往く逃げる去るの3月。気がつけばほったらかしのブログとなっておりました。。。いま、糸島産の「はるか」というみかんを使って新しいジャムを作っています。「はるか」は日向夏から作られた新しい品種で、糸島ではよく作られています。酸味が少なく上品な甘さで美味しいのですが、ジャムにすると味が優しくなりすぎるのが難点。そのまま作るとぼやーっとした焦点の合わない味になっちゃうんです。。。で、他のみかんと合わせたり...

  •  0
  •  0