ジャムcafe可鈴 糸島市加布里にあるカフェ 手作りジャム

糸島にある小さなカフェ【ジャムcafe可鈴】のブログです。お店のお知らせや店主のつぶやきなど。

営業時間変更とジャムの価格改定のおしらせ

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ジャムcafe可鈴は、
6月22日より、営業時間を
11:00〜18:00オーダーストップ 19:00閉店

(変更前/11:00〜19:00オーダーストップ 20:00閉店)
とさせて頂きます。
夜にランチをと、お電話などでご予約頂いた場合は、
これまでどおり19:00オーダーストップで対応致しますので、お気軽にお問い合わせください。

ただし、ランチは昼で完売することもありますので、ご了承下さいね


自分にとってカフェという存在は、辛いときの拠りどころであったので、
落ち込むときって、どちらかといえば夜だよな、、、
そんなときにふら〜っと寄ってもらえる場所になれたらな、、、
糸島って夜になると開いているお店が少ないからな、、、
そんな思いで、出来るだけ長めの営業時間にしていました。

おかげさまで、ジャムcafeもなんとか4年目に入り、
ランチのお客さまも、ジャムを購入頂く方も、とても増えてきました。

忙しいとは、心を亡くすというのは本当にその通りで、
「自分のペースで楽しく」というのを心がけていたはずなのに、
気づけば、バタバタしてイライラすることも多くなってしまっていました。

と同時に、
糸島でちょっぴり遅くまで開いているカフェなども多くなってきましたので、
ここで頑張りすぎるのを辞めようと思います。

ま、えらそうにいろいろ書きましたが、
実際、18:00以降に予約なしで来られる方がほとんどいないので、
現状に合うようにしたという感じかな、と思っております

少し出来た時間は、ジャムや料理の試作などの自分自身の勉強や、
店舗や自分自身のメンテナンスなどに充てれたらいいな〜なんて思っています。


ちなみに、店をつくるにあたってのいきさつなどは、コチラに詳しく
「糸島くらし×ここのき」つくり手をたずねて
素材と人の、自然のままが生きるジャムージャムcafe可鈴

http://www.coconoki.com/html/page75.html


また、
これから販売予定のブルーベリーなどの夏のジャムより、
ジャムの価格を20円〜70円、値上げさせて頂きます。

(現在あるものは、来シーズンからの変更になります)
基本的に、20円の値上げですが、430円の価格帯のもののみ、70円の値上げとさせて頂きます。
ジャムの瓶などの、材料費の値上がりに由るものが大きいですね。
なにとぞご理解頂きますよう、よろしくお願い致します。

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ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
営業時間:11:00〜19:00(18:00o.s.)《ランチは15:00o.s./15:00以降は要予約》
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

【6月の休み】
6(火) 、7(水)
12(月)、13(火) 、14(水)
19(月)、20(火) 、21(水)
27(火) 、28(水)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ

ちっちゃなコンサートも10回目

【第10回 ちっちゃなコンサート】〜瀬戸口恵 優しく音をつむいで〜
雨の影響もあまりなく、無事に終了いたしました。
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サポートの高石純二さんとともに来てくれた瀬戸口恵さん。
カバー曲を中心にした構成で、とても優しくも力強い歌声が店中に響き、
いつまでもいつまでも聴いていたいほどでした。


今回は、初の試みとして、1回目はランチ付きにしたのですが、
それについては、たくさんの課題がみつかりましたね。。。
私自身がとてもテンパってしまったので、お客さまには申し訳なかったな、、、と。
でも、お客さまがみんなとても温かくて救われました
すべてはやってみないと分からないことだったので、やって良かったと思っています。

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2回目は、お客さまもちょっと少なめでよりゆったりと。
小さなお子さん連れの方もいて、子どもたちの声がちょっぴり響くのを、
周りのみなさまが温かく見守ってくれていて、
とても良い光景だなあと、心が暖まる想いでした。

みなさまのおかげで素敵な1日となりました。ありがとうございました


ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
営業時間:11:00〜20:00(19:00o.s.)
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

【6月の休み】
6(火) 、7(水)
12(月)、13(火) 、14(水)
19(月)、20(火) 、21(水)
27(火) 、28(水)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ


いちごちゃん

毎年、いちごは5月いっぱいで仕入れが終了して、6月頭のこの時期は、
最後のいちごジャム作りをしています。

終わる頃にはいつも、もっと作っておけたらな〜と思うのですが、
実際作っている最中は、とにかく追われてあっという間に時期が終わります。
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が、この前TVで、「ジャムの妖精」と称えられるクリスティーヌ・フェルベールさんの工房が出ていて、
そのジャムの在庫が1万個って!!!
愛用の鍋もそんなに大きくはないようですが、1万個って!!!

私ももっと在庫つくらんといかんな〜と。。。




ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
営業時間:11:00〜20:00(19:00o.s.)
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ

第10回 ちっちゃなコンサート のお知らせ

ジャムcafeのちっちゃなコンサートも10回目を迎えることが出来ました。
今回は、福岡で活躍中のシンガーソングライター瀬戸口恵さんをお迎えします

瀬戸口さんの演奏は、友人の結婚式で始めて聴いたのですが、
その歌声に聞き惚れてしまい、思い切って今回の演奏をお願いしたのです。

そして今回は、10回記念としまして、ランチやデザート付きのコンサートです^^
瀬戸口恵さんの優しくて暖かい歌声と共に、
アットホームな雰囲気の中で、楽しいひとときをお過ごしください。

【第10回 ちっちゃなコンサート】
***瀬戸口恵 優しく音をつむいで***
6月11日(日) ①開場12:00〜(ランチ) 開演13:00
          料金:2200円《ランチ・ドリンク・デザート付き》 

         ②開場16:30 開演16:00
          料金:1500円《ドリンク・デザート付き》 

 定員:各15名

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瀬戸口恵 プロフィール
1988.9.9生まれ 長崎県出身。
高校卒業後福岡へ移り住み歌い始める。
現在は弾き語りのみならずvelvet peach sevenやchang sings cinematic orchestraのバンドメンバーとして、
またゲストボーカルやバックコーラスでのサポート等その活動の幅は多岐に渡る。年間数多くのイベントへ出演。
様々なアーティストとのコラボ・セッションを重ね、福岡市内のLive Barを中心とした活動を続ける。
その時々のスタイルで紡ぎ出される音楽は一貫して聴く人の心に語りかけ、飾らない歌声と楽曲で日々に寄り添う音楽を描く。

瀬戸口恵さんHP http://setoguchimegumi.com/
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●お席に限りがありますので、ご予約はお早めにお願いします。
●1回目と2回目は、料金が異なりますので、ご注意ください。
1回目の参加希望でランチを召し上がらずにコンサートのみのご参加でも大丈夫です。
●お子さま連れの方は、お子さま用のメニューもございます。
お気軽にご相談ください。

*コンサート当日は、カフェの営業はありません*
【ご予約・お問合せ】
ジャムcafe可鈴 (上野)
TEL:092−322-5695 
E-mail:fuu-rin★mild.ocn.ne.jp(★を@にかえてご記入下さい)

5月ですね。。。

すいません!ほぼ1ヶ月ぶりです。
今年の目標のひとつ、ブログの週1更新が全く出来ていないという
なかなかに忙しい日々を送っています

4月後半は、糸島くらしマーケット@木の葉モール橋本に出店しました。
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久しぶりに店を離れてのイベント出店は、大変ではありましたが、とても刺激的でした。
お客さんの反応を直に感じれるというのは、作り手にとって貴重なことでもあります。
そうそう、昨年出たときよりも、ジャムの認知度が上がっているのを感じましたよ
本当に有り難いことです!!!


そして、ゴールデンウィークは、驚くほどたくさんの方にご来店頂き、
ジャムもたくさん手に取って頂いて、、、
本当にありがとうございました

普段は店が比較的のんびりしているためか、もともとの性格なのか、
たくさんのお客さまが一度に来られると「うひゃーーーー!」となっちゃいます
もうちょっと落ち着いて対応出来なかったかな〜とか、
顔が必死すぎたかもとか、後で反省しきりです。
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そんなこんなのあたふたな1ヶ月でした。


*おしらせ*
〜ゆららさんの出張ハンドトリートメントについて〜

昨年開催していました、ゆららさんの出張ハンドトリートメント。
春には再開予定とお知らせしていましたが、
ゆららさんの体調不良などにより、中止とさせて頂くことになりました。
再開を楽しみにして下さっていたみなさま、本当に申し訳ありません。
また、お知らせが遅くなってしまったこと、重ねてお詫び申し上げます。




ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
営業時間:11:00〜20:00(19:00o.s.)
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ