ジャムcafe可鈴 糸島市加布里にあるカフェ 手作りジャム

糸島にある小さなカフェ【ジャムcafe可鈴】のブログです。お店のお知らせや店主のつぶやきなど。

いちごジャム出来ました

週1更新をめざしていたのに、さっそく1週飛んでしまいました
その分、今週取り戻したいところです。。。

さて、こちらでのお知らせが遅くなりましたが、
だんとつ一番人気のいちごジャム、今月からスタートしています。
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このいちごジャム、実はとても気を使って仕込んでいるのです。

プリザーブという果物の形を残すスタイルでのジャム作りなのですが、
果実が大きめということもあって、いちごはなかなか中まで砂糖が入っていってくれません。
ですので、いつもは2回に分けて加える砂糖を、4回に分けて加えています。
しかも、砂糖を加えるたびに、一旦火を止めてちょっと温度を下げて砂糖をしみ込ませてから、
また砂糖を加えるという作業で、何気に手間ひまがかかっているのです。
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でも、手が掛かる子ほど可愛いといいますか、
出来上がったときのキラキラした感じを見たときは、とても誇らしくなります
そんないちごジャムは、6月の上旬くらいまでとなります。
ぜひ一度ご賞味くださいね

ただいま、「工房 銀の波」の展示会、好評開催中です(〜3月6日まで)
また、3月5日、6日開催のステンドグラス体験の予約を承っています。
電話もしくはメールでどうぞ
詳細はこちら工房 銀の波 展示会とステンドグラス体験



ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
電話:092−322-5695
E-mail:fuu-rin★mild.ocn.ne.jp(★を@にかえてご記入下さい)

営業時間:11:00〜20:00(19:00o.s.)
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ

2月の営業について

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2月は、火曜・水曜と6日(第1月曜)を休ませていただきます。

【2月の休み】
1(水)
6(月)、7(火) 、8(水)
14(火) 、15(水)
21(火) 、22(水)
28(火)

また、2月9日(木)からは『工房 銀の波』さんの展示会を開催します。
詳しくはこちら工房 銀の波 展示会とステンドグラス体験

どんな作品がくるのか今からワクワク
展示会期間中も通常通りの営業となりますので、ランチやお茶がてら、のぞいてみてくださいね。
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ジャムcafe可鈴
住所:福岡県糸島市加布里63−74
営業時間:11:00〜20:00(19:00o.s.)
定休日:火・水・第3月(仕込みやイベントなどで変更あり)
駐車場あり(4台)

*ジャムの取り寄せについてはこちら→ジャム取り寄せ

工房 銀の波 展示会とステンドグラス体験

今年最初のイベントは、『工房 銀の波』さんの展示会です。
『工房 銀の波』のHP http://ginnonami.com/
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「手仕事からうまれる、暮らしを豊かにしてくれるココロの込もった優しいもの」をコンセプトにした、
ぬくもりがあり、なおかつ使いやすい器や作品がたくさんやってきます。
ぜひ実際に手にとってみてくださいね。

*** 『工房 銀の波』展示会 ***
日時:2月9日(木)〜3月6日(月)
営業:11:00〜19:00o.s.(20:00close)
場所:ジャムcafe可鈴
定休日:火曜・水曜・第3月曜 
 *展示会期間中は第3月曜営業*

◆展示会の期間も通常通りのカフェ営業あります。
◆小さな店ですので、11:00〜14:00のランチの時間帯は、
店内が込み合うこともありますが、ご了承ください。

さ・ら・に
期間最終の3月5日(日)と6日(月)には、
『工房 銀の波』の坂本さんによるステンドグラスの体験【要予約】があります。
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+++ 『工房 銀の波』ステンドグラス体験【要予約】 +++
〜 ペンダントトップ、ブローチ、サンキャッチャー制作 〜
日時:3月5日(日)・6日(月) 
   14:00〜/17:00〜(約2時間)
場所:ジャムcafe可鈴
料金:3500円(材料費・指導料込)
定員:各回6名

13個前後のガラスのピースを、はんだを使って平面でつなげていきます。
2つに分けて、2種のアクセサリーを作ることも可能です。
世界に一つだけのオリジナルアクセサリーを作ってみてはいかがですか?
このステンドグラス体験の予約は、2月に入ってから受け付けます。

【ご予約・お問合せ】
*お電話の場合は、14時以降にお願い致します*
ジャムcafe可鈴 (上野)[定休日:火曜・水曜・第3月曜]
TEL:092−322-5695 
E-mail:fuu-rin★mild.ocn.ne.jp(★を@にかえてご記入下さい)

寒くなりました

これまでが暖かかったぶん、とても寒さがこたえますね。
朝、布団から出るのがつらいこと。。。
でも、寒い日は空気が澄んでいて清々しい気持ちになるので、嫌いではないです

さて、今年の目標の前に、昨年の目標とその達成度は?というと、
・野菜ジャムを完成させる!×
・生産現場を学ぶ!
でした。

今年の目標は、
・学びと体験
・ブログの週1更新


まず、学びと体験。
昨年、いろんな果物の生産現場に行けたのは、本当に良かったと感じていまして、
ジャムのことや店のことに限らず、いろんなことを吸収していけたらなーと思っています。
昨年完成できなかった野菜ジャムも、
一旦離れて、いろんな刺激を受ける中で、
なにか突破口が見えたらいいなーなんて思ったりもしています

あとは、ブログの週1更新。
これは言うまでもないですね。。。
昨年は忙しさにかまけてほったらかしになることもしばしば
今年はそんなことがないようにしたいなと。
学んだことをお伝えしていくアウトプットの場にもなれば、と考えています。
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さて、次回は、今年最初のイベントのお知らせをしますね

あけましておめでとうございます

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遅ればせながら、あけましておめでとうございます
2017年もどうぞよろしくお願い致します

今年の初詣は高祖神社へ行ってきました。
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深い鎮守の森といった佇まいで、参道を歩くというより森の中を歩いているよう。。。
マイナスイオンをたっぷり吸い込んで、とても清々しい気持ちになりました。
人も多くないのもいいですね。

天気がよかったので、二見が浦にも足をのばしました。
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雲ひとつない青空!!!
おかげさまで、リフレッシュして6日より営業を始めております。
今年の目標はまた後ほど書きますね

尚、2017年1月より、
火曜水曜の定休日に加えて、第3月曜も定休日とさせて頂きます。
(2月は第1月曜、3月は第2月曜を休ませて頂きます)
ご了承下さい